松阪の鳥焼肉屋さん集めてみたでも紹介させていただいた松阪の鳥焼肉屋さん「くろしお家」さんに行ってきました!

「錦爽どり」と「赤どり」

くろしお家さんには2種類のとりもも肉があります。
錦爽どりは、皮が薄く脂肪も少なく、とり独特のにおいが少ないといわれています。
赤どりは、通常の飼育期間より長いので、筋肉が発達して、食べると柔らかいだけでなく適度な歯ごたえがあり、噛むごとに旨味が感じられます。高タンパクで、とり独特のにおいが少ないといわれています。

@akigen

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付けダレがあるので、お好みでどうぞ。

一品料理も取り揃えられているので、また何回も足を運んで全メニュー制覇したいですね!
松阪の鶏専門店でも、お刺身を食べられないところもありますので、鶏のお刺身を食べたこと無い方は是非ともお刺身にチャレンジしていただきたいですね。
くろしお家さんでは胸肉のお刺身を食べられます。お刺身と一緒に生姜とニンニクおろしが付いてきますので好きな方を付けて食べられます。とてもおいしいです!

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